Thailandsk kylling i kokosmælk

300 gr kyllingebrystfilet
2 løg i tern
2 peberfrugter i strimler
1 bakke champignon.
salt/peber
1 dåse kokosmmælk
2 lime
1 bundt koriander
1 chili i små stykker

kyllingen skæres i små stykker og brunes i olie. løg tilsættes. Brunes. Peberfrugter og champignon tilsættes, og brunes let. Kokosmælk hældes i. Lad det koge ca 15 min. lime tilsættes, og smages så til.
evt hvidløg, galang og limeblade.
Pynt med masser af frisk koriander eller thai basilikum. serveres med ris

Thai gryderet

2 mørbrad
1 glad hot sherwood red curry
forårsløg
sukkerærter

1 liter drænet yougurt
evt soya og hviløg

kødes skæres i tynde skiver og brunes på en pande. Blandes med sherwoods red curry og yougurt, grøntsager hældes i.

Serveres med følgende stegte grøntsager:
bambus
gulerødder
vandkastanjer
rødløg
bønnespirer
blomkål
rød og gul peberfrugt
sukkerærter
Svitses med masser af ingefær og hvidløg

retten servers med ris