200 gr smør
200 gr sukker
200 gr mel
Dejen smuldres og 1/2 af dejen smuldres ned i et fad.
Æblebåde lægges oven på.
Den anden halvdel af dejen af smuldres oven på sammen med masser af hasselnødder. Pensles med æg, og evt sukker og kanel.
Bages ced 200 grader i 35-40 min.
Serveres lun med kold flødeskum
mandag den 12. december 2011
Italiensk brød
10 gr gær
1/2 l koldt vand
1 tsk salt
600 gr mel.
Blandes og æltes godt. Stilles i køleskabet natten over.
Næste morges sættes dejen på bageplade med et par skeer.
Bages i varm ovn, gerne varmluft.
1/2 l koldt vand
1 tsk salt
600 gr mel.
Blandes og æltes godt. Stilles i køleskabet natten over.
Næste morges sættes dejen på bageplade med et par skeer.
Bages i varm ovn, gerne varmluft.
Raimers sennep
Alt sennepspulveret fra en dåse
1 1/2 dåse sukker, brug sennepsdåsen
1 æg
2 dl piskefløde
1kop meget stærk kaffe
Alt piskes godt sammen, lad det stå 1/2 time.(til sukkeret er opløst).
Det hele koges op, indtil der dannes en stor boble i overfladen. Herefter køles det ned. Fortynd evt med whiskey.
Ps. Brænder let på, så rør i gryden undervejs.
1 1/2 dåse sukker, brug sennepsdåsen
1 æg
2 dl piskefløde
1kop meget stærk kaffe
Alt piskes godt sammen, lad det stå 1/2 time.(til sukkeret er opløst).
Det hele koges op, indtil der dannes en stor boble i overfladen. Herefter køles det ned. Fortynd evt med whiskey.
Ps. Brænder let på, så rør i gryden undervejs.
Leverpostej med chili og pistacie
250 gr lever
250 gr spæk
½ dl maizena
3 dl mælk
1 æg
2 rødløg helt finthakket
30 pistaciekerner, grofthakkede
1 chili
salt og peber
Alt blandes og hældes i små forme. bages ved 190 grader i 45 min, afhængig af formens størrelse.
(obs helt klar saft i toppen, når der prikkes ved leverpostejen)
250 gr spæk
½ dl maizena
3 dl mælk
1 æg
2 rødløg helt finthakket
30 pistaciekerner, grofthakkede
1 chili
salt og peber
Alt blandes og hældes i små forme. bages ved 190 grader i 45 min, afhængig af formens størrelse.
(obs helt klar saft i toppen, når der prikkes ved leverpostejen)
Thailandsk kylling i kokosmælk
300 gr kyllingebrystfilet
2 løg i tern
2 peberfrugter i strimler
1 bakke champignon.
salt/peber
1 dåse kokosmmælk
2 lime
1 bundt koriander
1 chili i små stykker
kyllingen skæres i små stykker og brunes i olie. løg tilsættes. Brunes. Peberfrugter og champignon tilsættes, og brunes let. Kokosmælk hældes i. Lad det koge ca 15 min. lime tilsættes, og smages så til.
evt hvidløg, galang og limeblade.
Pynt med masser af frisk koriander eller thai basilikum. serveres med ris
2 løg i tern
2 peberfrugter i strimler
1 bakke champignon.
salt/peber
1 dåse kokosmmælk
2 lime
1 bundt koriander
1 chili i små stykker
kyllingen skæres i små stykker og brunes i olie. løg tilsættes. Brunes. Peberfrugter og champignon tilsættes, og brunes let. Kokosmælk hældes i. Lad det koge ca 15 min. lime tilsættes, og smages så til.
evt hvidløg, galang og limeblade.
Pynt med masser af frisk koriander eller thai basilikum. serveres med ris
Kylling med mozzerella og salvie
En fantastisk let ret, men som smager helt guddommeligt.
4 kyllingebrystfilet
2 bøffelmozzerella
et stort bundt salvie
salt/peber
50 gr parmasan
1/4 piskefløde
en pakke spansk chorizo eller 200 gr bacon
Flæk kyllingen, så der opstår en stor lomme. skær mozzarellaen i skiver og pil bladene af salvien.
skær chorizoen i tynde skiver. fordel mozzarellaen og parmasanen i lommerne og dæk med salvie.
Drys med salt og peber, og snør kyllingen sammen med en snor.Læg brysterne i et lille fad, hæld fløde over, samt chrizo.
Bag ved 200 grader i ca 25 min
4 kyllingebrystfilet
2 bøffelmozzerella
et stort bundt salvie
salt/peber
50 gr parmasan
1/4 piskefløde
en pakke spansk chorizo eller 200 gr bacon
Flæk kyllingen, så der opstår en stor lomme. skær mozzarellaen i skiver og pil bladene af salvien.
skær chorizoen i tynde skiver. fordel mozzarellaen og parmasanen i lommerne og dæk med salvie.
Drys med salt og peber, og snør kyllingen sammen med en snor.Læg brysterne i et lille fad, hæld fløde over, samt chrizo.
Bag ved 200 grader i ca 25 min
Abonner på:
Opslag (Atom)