Signes brunsviger

dej: 1½ dl sødmælk
150 gr smør
50 gr gær  1 æg
40 gr sukker
300 gr mel

Fyld:
200 gr smør
300 gr farin
lidt mælk.

Kom mælk i en gryde sammen med smørret og lun det ved svag varme. Hæld resten af ingredienserne til dejen i. Hæves i en time. Rulles ud på et bord, og fordeles i en bradepande beklædt med papir. Tryk huller i dejen. hæves 15 min.
Imens laves fyldet: Smørret smeltes, put sukker og mælk i. kog op.Fordel haldelen over dejen. og bag ved 225 grader i 15 min.
Tag brunsvigeren ud, og lav huller i dejen. Hæld resten af fyldet på.